食品包裝袋目前行業(yè)的窘境
在食品行業(yè)離不開食品包裝袋,在如今這個快節(jié)奏的生活,食品包裝袋給我們生活帶來的便捷可謂非常之多,但是在某些方面食品包裝袋就陷入了一些窘境。
所謂食品的保鮮,就是要保持食品原汁原味的新鮮狀態(tài)。對熟食而言,就是要保持熟食品處于出品當(dāng)天的新鮮程度。傳統(tǒng)包裝和儲存只能解決食品保質(zhì)的問題,而不能保持食品的新鮮。
目前中國市場上各類包裝的不同風(fēng)味、口感和特色的熟食品越來越多,既有傳統(tǒng)的也有現(xiàn)代的,但為了延長食品的貨架期,除了腌制、風(fēng)干等形式的熟食外,大多采用了蒸煮滅菌和真空食品包裝袋包裝,有的甚至添加防腐添加劑等。這樣,使很多具有獨(dú)特風(fēng)味的食品,變得口味相似,失去了原有的特色,也嚴(yán)重打擊了消費(fèi)者的消費(fèi)信心,誤導(dǎo)了消費(fèi)者對特色食品的認(rèn)識。
新興的復(fù)合氣調(diào)食品包裝袋包裝在很大程度上解決了食品保鮮問題,可以使熟食保鮮期從1天延長到7天以上,大大擴(kuò)展了生產(chǎn)廠家的市場半徑,同時(shí)也使消費(fèi)者在家門口就能品嘗到相距千里的地方特色食品。特別是對熟食生產(chǎn)廠家,無疑是一個利好的消息。
21世紀(jì)以來,美國和加拿大約80%的牛肉銷售由肉類包裝袋生產(chǎn)商以分割肉真空包裝形式供應(yīng)給零售商、旅館、餐館和機(jī)關(guān)食堂。在英國目前所有的食品零售連鎖鏈都銷售氣調(diào)包裝的食品。在法國,占新鮮食品市場很大部分的棍子面包氣調(diào)食品包裝袋包裝特別成功。在德國氣調(diào)包裝開始應(yīng)用于方便面,比薩和鮮切蔬菜。在意大利約有10%都腌肉和72%餡餅應(yīng)用氣調(diào)食品包裝袋包裝。
所以食品包裝袋在一定程度上將食物的保質(zhì)期延長了一定的時(shí)間,給予我們生活極大的便利。上海樂億塑料是一家從事塑料袋定制行業(yè)十多年的公司,企業(yè)擁有多名高級技術(shù)人員,在食品包裝袋定制方面一直處于行業(yè)領(lǐng)先。
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